12月14日消息，本周北京连续两场大雪，带动市民线上买菜订单量激增，京东买菜北京数据显示，本周降雪后的三天时间内，肉品、水产、丸类等食材，以及解腻水果的需求均有明显提升。其中，羊肉销量环比增长107%，牛肉销量提升63%，虾类销量增长49%，海底捞原味火锅蘸料环比上周销量上涨102%。

图源：京东APP截图

在寒冷天气里，围炉火锅、烤肉等饮食更能满足人们取暖、进补需求。京东买菜北京数据显示，恒都国产原切精选牛肉卷销量环比上周一至周三，整体上涨了69%，同样深受消费者欢迎的火锅食材还有安井虾滑，本周一至周三销量环比增长156%。

除牛羊肉、火锅食材外，能够为身体补充蛋白质的蛋奶类，以及提升抵抗力、补充维生素C的水果销量也增长迅速。京东买菜北京数据显示，本周一至周三期间，京鲜生无抗谷物鲜鸡蛋销量环比提升了近5倍，伊利金典纯牛奶整箱装销量环比上涨139%，京东买菜产地直采的京鲜生1kg装四川耙耙柑环比增长超4.8倍。

为满足消费者雪天居家三餐食材所需，京东买菜北京在保证充足储货量的前提下，多方协调配送运力，确保下单商品及时送货上门。恶劣天气，配送不易。京东买菜北京各站点根据自身条件及消防要求，特别为配送小哥准备了红枣姜茶和丰富的食物，骑手可错峰进行能量补充，保障其后勤保暖工作。

图源：达达快送官方

京东到家和达达快送也表示，自本轮降雪天气开始，平台迅速启动特殊天气保供举措，让市民们下雪天也能即时收到生活用品的同时，加大了对配送员的安全防护和保暖装备支持，安全、保供双管齐下。

据京东到家介绍，本轮寒潮降雪天气以来，北京市民需求量最大的是蔬菜、鸡蛋、肉类、粮油米面。其中，蔬菜、肉、水产、粮油米面的需求环比上周增长都超过了20%。其中，羊肉需求增幅引领肉类，消费量增长120%，“下雪天吃涮羊肉”成为一大应景方式。

雪天也让保暖、户外、滑雪等相关用品的即时消费需求大增。京东到家数据显示，本轮降雪天气以来，北京地区帽子耳罩等保暖服饰配件消费环比增长了180%，户外鞋服增长了3.5倍，滑雪运动用品增长了超9倍。